miércoles, 21 de diciembre de 2011

Solsticio de Invierno y Año Nuevo

El solsticio de invierno corresponde al instante en que la posición del Sol en el cielo se encuentra a la mayor distancia angular negativa del ecuador celeste. Dependiendo de la correspondencia con el calendario, el evento del solsticio de invierno tiene lugar entre el 20 de diciembre y el 23 de diciembre todos los años en el hemisferio norte, y entre el 20 de junio y el 23 de junio en el hemisferio sur.




El Solsticio de Invierno en el Hemisferio Norte (el de Verano en el Hemisferio Sur) va desde el día 20 al 23 de diciembre, siendo este año el 22 el día principal. En estos días, visitemos lugares sagrados, vayamos al campo, hagamos una pequeña ceremonia que salga del corazón, unámonos, respiremos profundamente, tomemos los primeros rayos de sol, estemos en silencio unos minutos, prendamos velas e inciensos, cantemos, hagamos uno o cien poemas, pintemos un cuadro, una acuarela, un esbozo; hay muchas formas de festejar este ciclo que termina y hay muchas maneras de encontrarnos con nosotros mismos, así como de compartir con los demás este ciclo que también comienza.

La víspera del solsticio, este año la del 21 de diciembre, es la noche más larga del año; después de de ese momento clave y durante los seis meses siguientes, las noches se acortan y los días se van alargando. En el ambiente hay más luz disponible y con ello mayor abundancia.

Pero no sólo la naturaleza se renueva, lo mismo pasa con los seres humanos, por lo que ¡es hora de sembrar!.


http://cleargreendreamingtogether.com/happy-2010-solstice-and-cetacean-dreaming-for-2011/yourdreams/
¿Y qué es lo que queremos sembrar?: ¿Amor, felicidad, prosperidad, trabajo, unión?. Preparémonos pues para sembrar todo lo que buscamos; esperemos los primeros rayos de sol del 22 de diciembre, tomemos su energía, alimentémonos de su fuego, para avivar nuestro fuego interior, nuestra luz interior.

El Año Nuevo, que no es el 01/01/2012 sino el dia despues del solsticio 22d constituye un momento primordial en que ser humano y naturaleza pactan su vida en armonía, celebrando el inicio de un nuevo ciclo de vida.

Asi que feliz navidad para los que no hayan entendido nada de esto...



martes, 6 de diciembre de 2011

Empieza la fase del sueño

El largo sueño hiverna en las cepas pero no el Terruño. Estas son imagenes de como esta el viñedo en estos momentos a punto de ponerse el pijama.

Finca 4Corrals




4Corrals detalle de uvas con Cenizo ( Oidium )
Mas o menos se quedo un 40% de la finca por recoger.

 Finca Estinglells Chardonnay

 
 

En cuanto la hoja caiga empezaremos la poda. Mientras, seguiremos elaborando el fruto de esta añada, que ahun sigue sedimentando en deposito.

miércoles, 12 de octubre de 2011

Reumen Vendimia

Este año ha estado predominando la sequia como casi siempre aqui en el FarWest de Catalunya. Causaefecto de esta, muchas cepas se han sentido estragadas y con dificultades para aguantar la maduracion.
Un 30 % de la finca 4Corrals se ha quedado por coger la uva devido a un hongo "CENIZO" Que lo que hace es secar ahun mas la planta- uva , con los tratamientos a base de preparados Biodinamicos + 3 Azufradas no lo hemos podido parar. una lastima, pero bueno a veces sale y otras no sale...

Por lo demas estamos contentos del sabor con el que este año a salido el tema.

En Total habra unos 3500 L de 4 Corrals y unos 2300 L de Chardonnay.

Ahun les falta +- 6-8 meses para que vean la luz pero mientras empezamos a vender el Cabernet 2010 que lo embotellamos la semana pasada.



Una vez Sangrado no lo prensamos para que el SER resultante tenga la minima astringencia que puede tener un Cabernet monovarietal en esta zona.
A partir de ahi sigue en deposito para sedimentar sus partes solidas ( lo turbio ) y empezara la malolactica cuando el asi lo decida, si no con el canvio de estacion en primavera normalmente te la hace.
Claro que se le podrian meter bacterias Malolacticas y un poco de Temperatura y te la hace, pero entonces ya no seria, seria otra cosa...

Salut y nos vemos los que podais en el Bacus de Verdú que es este fin de semana 15-16/10/2011
Si vienes a esto ven con tiempo.
Cata Tank ( Cata Comentada de productos en elaboracion, para poder notar varios estados evolutivos de distintas añadas las cuales salen de la misma finca)
Lo que los asiduos dirian, Cata Vertical

Salud y Vino, pero que este sea Natural


lunes, 27 de junio de 2011

Despues de un Viage...

Despues de un viage prolongado, este es el estado sanitario de las cepas:




 Algo de mildiu, normal con las humedades que hemos tenido y con solon un tratamiento de Valeriana e hiperico, con algo de suero de leche y un post tratamiento de Caldo de ortiga como estimulador foliar.
 Les sigue faltando el H2O, pero les sobran ganas de crear uvas, se esperan unos 2'5 Kg +- / cepa, no esta mal, si llega a buen camino, eso nunca se sabe hasta que llega el dia de la vendimia.


Hoy le hago el segundo tratamiento a eso de las nueve de la tarde con todo lo anterior menos la ortiga, y mañana una espolvoreada de azufre +- 80Kg para las 5 Ha.
Ya veremos como evoluciona el Cenizo de momento se observa alguna mancha en el Chardonnay, que es lo mas delicado que tengo. En fin ...

jueves, 28 de abril de 2011




El 30 de abril entra en vigor la legislacion europea que va a prohibir el uso de una gran mayoria de hierbas medicinales y nos va a dejar en manos de las drogas farmaceuticas como única alternativa para el tratamiento de muchas dolencias.

Tenemos pocos dias para firmar en su contra.
Por favor echa una ojeada al video, aunque está solo en inglés, y envia tu firma, o firma directamente. Y por favor divúlgalo.


Firma si no quieres que acave tu salud privatizada antes de 2 años!
http://www.savenaturalhealth.eu/

viernes, 22 de abril de 2011

Seres de vida.. 21/04/2011

Una de las labores que mas removida emocional conlleba el viñedo es quitar las cepas muertas.
Esto es lo que encontre durante ese dia mientras realizabamos esta labor...


Macho Insecto palo, Mantis y Empusas (Órdenes Phasmida y Dyctioptera)



Habitan en una gran variedad de hábitats terrestres, desde la arena del desierto
 hasta el dosel del bosque tropical. Todas las especies son carnívoras y su dieta
consiste en otros artrópodo. Los Mantodeos son también reconocidos
 por sus habilidades a la hora de camuflarse, pudiendo confundirse perfectamente
 con su entorno inmediato, ya sea por el color o la forma de su cuerpo.


Vista de Estinglells a 14/04/2011

lunes, 28 de marzo de 2011

Un paseo por el Salon de Vinos Naturales


Gracias a todos los que vivisteis esta experiencia de nuevo. Ya que sin vosotros esto no seria posible !!!

Si alli fuistes, quizas aparezcas...








Algunas de las cositas que tubimos el placer de compartir...












Gracias de todo corazon a Nuria y Benoît de ( l' Anima del Vi ) por la tercera edicion del Salon de Vinos Naturales en Barcelona 2011



.·.




jueves, 10 de marzo de 2011

Arte Sedimentario Natural

Esto es el sedimento del Cabernet 4 corrals 2010 despues de un trasbalse a otro deposito.

Uno a veces no sabe si lo que esta viendo son imaginaciones suyas o verdaderamente hay algo mas...

Como siempre las interpretaciones son libres, pero me quede tan sorprendido con lo que veia que le eche unas fotos .


viernes, 18 de febrero de 2011

Salon de Vinos Naturales 3ª edicion


Magnifico evento donde los profanos del Vino Natural, encuentran la forma de entender de que otra realidad alimentaria es posible, para los que ya lo saben, un buen reencuentro para poder provar lo nuevo y disfrutar con un sinfin de vinos producidos sin aditivos.  Salud!