Casa Pardet

Final de poda y plantas que viven en la finca

 

I la vida sigue su curso... Felices.

 

La realidad es una ilusion o la ilusion es la realidad. que cada uno decida... Estos dos ultimos meses han sido durillos con la que esta cayendo, estas son algunas fotos tomadas en la finca el 18/08/12
El chardonnay esta fermentando.... el Trepat y Cabernet S. ahun les queda una semanita, ahun que se empieza a secar esperemos que llegue a ser.

VEGETAL H2O SALON

La Remise 2012 salon de vignerons

·Domaine de Pech Peyrou  Bertrant De Guitaut  Banyuls

Duchêne  Bruno Duchêne  Banyuls
Beauger  Pierre Beauger  Auvergne
Le Temps des cerises  Axel Prüffer  Languedoc
Le Bout du Monde  Edouard Laffitte  Roussillon
Domaine du Possible  Loïc Roure  Roussillon
Le Mazel  Jocelyne et Gérald Oustric  Ardéche
La petite Baigneuse  Philippe Wies  Maury
Tribouley  Jean-Louis Tribouley  Roussillon
Casot des Mailloles  Alain Castex et Ghislaine Magniet  Banyuls
Domaine Fontedicto  Bernard et Cécile Bellahsen  Languedoc
La Treille Muscate  Catherine Marin-Pestel  Corbières
Mouressipe  Alain Allier  Gard
Domaine Jérome Jouret  Jérome Jouret  Ardéche
Les Enfants Sauvages  Carolin et Nicolas Bantlin  Corbières
Domaine de la Boheme  Patrick Bouju  Auvergne
Maupertuis  Jean Maupertuis  Auvergne
L'ausseil  Anne et Jacques De Chancel  Roussillon
Léonine  Stephane Morin  Roussillon
Domaine du matin calme  Antony Guix et Véronique Souloy  Roussilon
Le scarabée  Isabelle Frère  Roussillon
Clos Fantine  Carole, Corinne et Olivier Andrieu  Languedoc
Rivaton Frederic Rivaton  Roussillon
Château Saint Anne  Françoise et Jean-Batiste Dutheil  Bandol
François Dhumes  François Dhumes  Auvergne
Potron Minet  Jean-Sebastien Gioan  Roussillon
Nicolas Carmarans  Nicolas Carmarans  Aveyron
Domaine Jolly Ferriol  Jean-Luc Chossart  Roussillon
Domaine de la Ferme Saint MartinèGuy & Thomas JulienCôtes du Rhone
Domaine de la Roche Buissière Antoine et Laurence Joly Côtes du Rhone
Domaine des deux Terres  Vincent FARGIER et Manu CUNIN  Ardéche
Les Sabots d'Helène  Alban Michel  Corbières
Andréa Calek  Andréa Calek  Ardéche
La Fontude  François Aubry  Languedoc
La Combe de Marie  Jean-François Hurtel  Côtes du Rhone
Bock  Sylvain Bock  Ardéche
Rolls  Patrick Rolls  Aveyron
L'Oiselet  Yannick Pelletier  Languedoc
Les Fumades  Clément Sini  Côtes du Rhone
Domaine Càlimas  Patrice Delhteil  Roussillon
La Gande Colline  Hirotake Ooka  Côtes du Rhone
Romaneaux-Destezet  Hervé et Béatrice Souhaut  Côtes du Rhone
Domaine des 7 Lunes  Jean Delobre  Ardéche
Daniel Sage  Daniel Sage  Ardéche
Simon Busser  Simon Busser  Cahors
Clos du Rouge Gorges  Cyril Fahl  Roussillon
Domaine des Mathouants  Renaud et Aline Hock  Roussillon
Domaine Julien Peyras  Julien Peyras  Languedoc
Domaine U Stiliccionu  Sebastien Poly  Corse
Espagne

Celler Escoda-Sanahuja  Joan Ramón Escoda  Conca de Barbera
Naranjuez  Antonio Vilchez  Granada
Casa Pardet  Josep Torres  Lleida  Costers del Segre
Mendall  Laureano Serres  Tarragona
Italie

Le Coste  Clémentine et Gian Marco Antonuzi  Gradoli – Latium
A Vita  Francesco e Laura  Cirò Marina - Calabria
Az. Agr.Campi di Fonterenza  Francesca Padovani  Montalcino - Siena
Azienda Bera  Alessandra Bera  Piemont

Et en dernière minute :

Mylène Bru  Mylène Bru  Languedoc
Domaine des dimanches  Emile Hérédia  Languedoc
Mas Coutelou  Jean François Coutelou Languedoc

Solsticio de Invierno y Año Nuevo

El solsticio de invierno corresponde al instante en que la posición del Sol en el cielo se encuentra a la mayor distancia angular negativa del ecuador celeste. Dependiendo de la correspondencia con el calendario, el evento del solsticio de invierno tiene lugar entre el 20 de diciembre y el 23 de diciembre todos los años en el hemisferio norte, y entre el 20 de junio y el 23 de junio en el hemisferio sur.

El Solsticio de Invierno en el Hemisferio Norte (el de Verano en el Hemisferio Sur) va desde el día 20 al 23 de diciembre, siendo este año el 22 el día principal. En estos días, visitemos lugares sagrados, vayamos al campo, hagamos una pequeña ceremonia que salga del corazón, unámonos, respiremos profundamente, tomemos los primeros rayos de sol, estemos en silencio unos minutos, prendamos velas e inciensos, cantemos, hagamos uno o cien poemas, pintemos un cuadro, una acuarela, un esbozo; hay muchas formas de festejar este ciclo que termina y hay muchas maneras de encontrarnos con nosotros mismos, así como de compartir con los demás este ciclo que también comienza.

La víspera del solsticio, este año la del 21 de diciembre, es la noche más larga del año; después de de ese momento clave y durante los seis meses siguientes, las noches se acortan y los días se van alargando. En el ambiente hay más luz disponible y con ello mayor abundancia.

Pero no sólo la naturaleza se renueva, lo mismo pasa con los seres humanos, por lo que ¡es hora de sembrar!.

http://cleargreendreamingtogether.com/happy-2010-solstice-and-cetacean-dreaming-for-2011/yourdreams/
¿Y qué es lo que queremos sembrar?: ¿Amor, felicidad, prosperidad, trabajo, unión?. Preparémonos pues para sembrar todo lo que buscamos; esperemos los primeros rayos de sol del 22 de diciembre, tomemos su energía, alimentémonos de su fuego, para avivar nuestro fuego interior, nuestra luz interior.

El Año Nuevo, que no es el 01/01/2012 sino el dia despues del solsticio 22d constituye un momento primordial en que ser humano y naturaleza pactan su vida en armonía, celebrando el inicio de un nuevo ciclo de vida.

Asi que feliz navidad para los que no hayan entendido nada de esto...

Empieza la fase del sueño

El largo sueño hiverna en las cepas pero no el Terruño. Estas son imagenes de como esta el viñedo en estos momentos a punto de ponerse el pijama.

Finca 4Corrals

4Corrals detalle de uvas con Cenizo ( Oidium )

Mas o menos se quedo un 40% de la finca por recoger.

 Finca Estinglells Chardonnay

 

 

En cuanto la hoja caiga empezaremos la poda. Mientras, seguiremos elaborando el fruto de esta añada, que ahun sigue sedimentando en deposito.

Resumen Vendimia

Este año ha estado predominando la sequia como casi siempre aqui en el FarWest de Catalunya. Causaefecto de esta, muchas cepas se han sentido estragadas y con dificultades para aguantar la maduracion.
Un 30 % de la finca 4Corrals se ha quedado por coger la uva devido a un hongo "CENIZO" Que lo que hace es secar ahun mas la planta- uva , con los tratamientos a base de preparados Biodinamicos + 3 Azufradas no lo hemos podido parar. una lastima, pero bueno a veces sale y otras no sale...

Por lo demas estamos contentos del sabor con el que este año a salido el tema.

En Total habra unos 3500 L de 4 Corrals y unos 2300 L de Chardonnay.

Ahun les falta +- 6-8 meses para que vean la luz pero mientras empezamos a vender el Cabernet 2010 que lo embotellamos la semana pasada.

Una vez Sangrado no lo prensamos para que el SER resultante tenga la minima astringencia que puede tener un Cabernet monovarietal en esta zona.
A partir de ahi sigue en deposito para sedimentar sus partes solidas ( lo turbio ) y empezara la malolactica cuando el asi lo decida, si no con el canvio de estacion en primavera normalmente te la hace.
Claro que se le podrian meter bacterias Malolacticas y un poco de Temperatura y te la hace, pero entonces ya no seria, seria otra cosa...

Salut y nos vemos los que podais en el Bacus de Verdú que es este fin de semana 15-16/10/2011

Si vienes a esto ven con tiempo.

Cata Tank ( Cata Comentada de productos en elaboracion, para poder notar varios estados evolutivos de distintas añadas las cuales salen de la misma finca)

Lo que los asiduos dirian, Cata Vertical

Salud y Vino, pero que este sea Natural

Despues de un Viage...

Despues de un viage prolongado, este es el estado sanitario de las cepas:

 Algo de mildiu, normal con las humedades que hemos tenido y con solon un tratamiento de Valeriana e hiperico, con algo de suero de leche y un post tratamiento de Caldo de ortiga como estimulador foliar.

 Les sigue faltando el H2O, pero les sobran ganas de crear uvas, se esperan unos 2'5 Kg +- / cepa, no esta mal, si llega a buen camino, eso nunca se sabe hasta que llega el dia de la vendimia.

Hoy le hago el segundo tratamiento a eso de las nueve de la tarde con todo lo anterior menos la ortiga, y mañana una espolvoreada de azufre +- 80Kg para las 5 Ha.

Ya veremos como evoluciona el Cenizo de momento se observa alguna mancha en el Chardonnay, que es lo mas delicado que tengo. En fin ...

El 30 de abril entra en vigor la legislacion europea que va a prohibir el uso de una gran mayoria de hierbas medicinales y nos va a dejar en manos de las drogas farmaceuticas como única alternativa para el tratamiento de muchas dolencias.

Tenemos pocos dias para firmar en su contra.
Por favor echa una ojeada al video, aunque está solo en inglés, y envia tu firma, o firma directamente. Y por favor divúlgalo.


Firma si no quieres que acave tu salud privatizada antes de 2 años!
http://www.savenaturalhealth.eu/

Seres de vida.. 21/04/2011

Una de las labores que mas removida emocional conlleba el viñedo es quitar las cepas muertas.
Esto es lo que encontre durante ese dia mientras realizabamos esta labor...

Macho Insecto palo, Mantis y Empusas (Órdenes Phasmida y Dyctioptera)

Habitan en una gran variedad de hábitats terrestres, desde la arena del desierto

 hasta el dosel del bosque tropical. Todas las especies son carnívoras y su dieta

consiste en otros artrópodo. Los Mantodeos son también reconocidos

 por sus habilidades a la hora de camuflarse, pudiendo confundirse perfectamente

 con su entorno inmediato, ya sea por el color o la forma de su cuerpo.

Vista de Estinglells a 14/04/2011

Un paseo por el Salon de Vinos Naturales

Gracias a todos los que vivisteis esta experiencia de nuevo. Ya que sin vosotros esto no seria posible !!!

Si alli fuistes, quizas aparezcas...

Algunas de las cositas que tubimos el placer de compartir...

Gracias de todo corazon a Nuria y Benoît de ( l' Anima del Vi ) por la tercera edicion del Salon de Vinos Naturales en Barcelona 2011

http://www.lanimadelvi.com/

.·.

Arte Sedimentario Natural

Esto es el sedimento del Cabernet 4 corrals 2010 despues de un trasbalse a otro deposito.

Uno a veces no sabe si lo que esta viendo son imaginaciones suyas o verdaderamente hay algo mas...

Como siempre las interpretaciones son libres, pero me quede tan sorprendido con lo que veia que le eche unas fotos .